이전 것(쑥개떡과 호박 강정)은 오늘의 사이드 메뉴였습니다.

오늘의 주 음식을 받쳐줄 부 음식은 카레입니다.
카레는 치매 예방에도 아주 효과적이라고 합니다.
어르신들이 집에서 간단하게 만들어 드실 수도 있고 몸에도 좋으니 가끔식 만들어 드시면 좋습니다.
재료는 집에 있는 야채들을 사용하시고 카레 가루만 사시면 됩니다.

보통 주부들이 너무 잘게 야채를 써는데 이렇게 하면 밥위에 얹져졌을 때 모양새가 빠진하고 하네요.
그래서 오늘의 강사님께서는 야채를 먹음직스럽게 썰어서 사진과 같이 준비하셨습니다.
특별히 실버셀 어르신들의 건강을 생각하셔서 기름기가 적은 안심용 고기로 준비해 오셨어요.

자, 여기서 강사님의 비법을 공개합니다.

카레를 만드실 때 카레 가루가 잘 풀리지 않아 고생하셨죠.
강사님께서는 카레의 풍미를 더욱 살리기 위해 한 가지를 더 넣으신다고 해요.

그것은 바로 사과입니다.
5인분 당 사과 1개를 넣으시래요.
그래서 카레가루와 사과를 믹서기에 넣고 슝슝... 갈아서 풀어줍니다.

그리고 끊이면,